المقادير:
-
1 فخذ ضأن قرابة 3 كيلو
-
2 كوب من البطاطا الحلوة قطع كبيرة مطهوة فى الفرن
-
4 كوب من السبانخ المسلوقة
-
14 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
-
14 ملعقة صغيرة من حب الهيل المطحون
-
14 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
-
ملح وفلفل
-
14 كوب من زيت الزيتون
-
1 كوب من مرق اللحم او ماء
-
2 ملعقة كبيرة من العسل
-
صنوبر محمر للتزيين
طريقة التحضير:
طريقة التحضير :
1- قومى بنزع العظمة التى تتواجد داخل الفخد مع ترك عظم الموزة حتى يتم تكوين تجويف داخل اللحم حتى تحافظين على شكل اللحم
2- قومى بحمى الفرن مسبقا بدرجة حرارة 180 درجة ماوية
3- قومى بمزج البطاطا والسباخ وابدئى بتتبيلها بالبهارت والفلفل والملح
4- قومى بوضع بجرز من الحشوة فى تجويف داخلى للفخد حتى تحشيها جيدا واضغطى عليها بيك ببطء قومى بربط الفخد بواسطة خيط سميك يتحمل درجة حرارة الفرن
5- قومى بحمى الزيت فى صينية فى الفرن على درجة حرارة هادىء حتى يتم تحمير الفخد من جميع النواحى
6- قومى بكسب المرق وابدىئ بتوزيع العسل على الفخد وقومى بتغطية الصينية بورق الألومنيوم لمدة نصف التسوية واتركيها فى الفرن لمدة ساعتان ونصف حتى يتم تسويتها جيدا قومى بأزالة ورق الالمونيوم
7- قومى بوضع الباقى المقادير المتبقية فى السبانخ والبطاطا وفى صحن التحضير وضعى عليها صلصة التى تحصلين عليها من الطهى
8- وضعى الفخد فى صحن التحضير وقومى بتجميلة بالصنوبر المحمر وبالصحة وعافية
1- قومى بنزع العظمة التى تتواجد داخل الفخد مع ترك عظم الموزة حتى يتم تكوين تجويف داخل اللحم حتى تحافظين على شكل اللحم
2- قومى بحمى الفرن مسبقا بدرجة حرارة 180 درجة ماوية
3- قومى بمزج البطاطا والسباخ وابدئى بتتبيلها بالبهارت والفلفل والملح
4- قومى بوضع بجرز من الحشوة فى تجويف داخلى للفخد حتى تحشيها جيدا واضغطى عليها بيك ببطء قومى بربط الفخد بواسطة خيط سميك يتحمل درجة حرارة الفرن
5- قومى بحمى الزيت فى صينية فى الفرن على درجة حرارة هادىء حتى يتم تحمير الفخد من جميع النواحى
6- قومى بكسب المرق وابدىئ بتوزيع العسل على الفخد وقومى بتغطية الصينية بورق الألومنيوم لمدة نصف التسوية واتركيها فى الفرن لمدة ساعتان ونصف حتى يتم تسويتها جيدا قومى بأزالة ورق الالمونيوم
7- قومى بوضع الباقى المقادير المتبقية فى السبانخ والبطاطا وفى صحن التحضير وضعى عليها صلصة التى تحصلين عليها من الطهى
8- وضعى الفخد فى صحن التحضير وقومى بتجميلة بالصنوبر المحمر وبالصحة وعافية
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 افراد
- التحضير في 30 دقيقة
- مدة الطهي ساعتان
- 605 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
