المقادير:
-
المقادير :
-
1 - كيلو و نصف من اللحم الضان
-
2 - ملح و فلفل اسود
-
3 - 2 معلقة صغيرة من الكمون
-
4 - 2 معلقة صغيرة من الكزبرة
-
5 - 2 معلقة صغيرة من زيت الزيتون
-
6 - 10 فص ثوم مفروم
-
7 - بصلة مقطعة الى مربعات
-
8 - 2 ثمرة من الجزر مقطعة الى مكعبات
-
9 - معلقة صغيرة من الكارى
-
10 - 2 ثمرة من الطماطم المقطع الى شرائح
-
11 - ربع كوب من صلصة الطماطم
-
12 - 3 معلقة صغيرة من السكر
-
13 - 3 ورقة من الكستناء
-
14 - عود من القرفة
-
15 - 6 كوب من مرقة الدجاج
-
16 - نصف كوب من الزبيب
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نقوم بتتبيل اللحمة الضانىة بالملح و الفلفل الاسود
2 - نضيف اليهم الكمون و الكزبرة و نقلب اللحمة بهما
3 - نضع طاسة على النار و نضيف اليها زيت الزيتون
4 - نشوح بها اللحمة المتبلة و نقلبها حتى نحصل على اللون الذهبى
5 - نترك اللحمة جانبا و نضع مكانها الثوم و البصل و نقلب
6 - نضيف اليهم الكمون و الكزبرة و الكارى
7 - نضيف اليهم صلصة الطماطم و السكر البنى و الكستناء و نقلب
8 - نضيف اليهم القرفة و مرق الدجاج و نعيد اللحمة اليهم و نتركهم على النار حتى الغليان
9 - نتبله بالملح و الفلفل و نقلب و نضع المكونات فى طاجن للفرن و نضعها فى الفرن لمدة 150 درجة
تقدم بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 30 دقيقة
- 710 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
