المقادير:
-
المقادير :
-
1 - حبة من الباذنجان الرومى الكبير الحجم
-
2 - حبة من الفلفل الاخضر الشطة
-
3 - 2 حبة من الطماطم
-
4 - زيت للقلى
-
5- ملح - فلفل اسود
-
6 - القليل من الشطة الحمراء
-
7 -ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
-
8 - ربع فنجان صغير من الخل
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - عليكى بتقطيع الباذنجان الى قطع صغيرة فى الحجم
2 - قومى باضافة الملح الى قطع الباذنجان و يترك جانبا ثم قومى بشطفه بالماء و اقليه فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان يكتسب اللون الذهبى
3 - عليكى بتقطيع الفلفل الاخضر و الشطة الى قطع صغيرة فى الحجم
4 - قومى بتقطيع الطماطم الى قطع صغيرة فى الحجم
5 - يتم تقليب الثوم المفروم فى القليل من الزيت فى مقلاة على النار ثم عليكى باضافة الفلفل الاخضر و الشطة الى الثوم و يتم التقليب جيدا
6 - يتم اضافة الطماطم المقطعة الى ما سبق و يتم التقليب جيدا ثم قومى باضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و الشطة الى الخليط و يتم التقليب جيدا
7 - يتم اضافة كمية من الخل الى ما سبق و يتم التقليب جيدا ثم يتم اضافة شرائح الباذنجان الى ما سبق و يتم التقليب
8 - تتم اضافة الماء الى ما سبق و يترك المزيج على النار الهائدة لمدة 5 دقائق و تترك على النار الى ان تتماسك الصلصة و تنضج المسقعة
9 - ترفع من على النار و توضع فى طبق التقديم
يقدم باردا او ساخنا و بالهنا و الشفا
1 - عليكى بتقطيع الباذنجان الى قطع صغيرة فى الحجم
2 - قومى باضافة الملح الى قطع الباذنجان و يترك جانبا ثم قومى بشطفه بالماء و اقليه فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان يكتسب اللون الذهبى
3 - عليكى بتقطيع الفلفل الاخضر و الشطة الى قطع صغيرة فى الحجم
4 - قومى بتقطيع الطماطم الى قطع صغيرة فى الحجم
5 - يتم تقليب الثوم المفروم فى القليل من الزيت فى مقلاة على النار ثم عليكى باضافة الفلفل الاخضر و الشطة الى الثوم و يتم التقليب جيدا
6 - يتم اضافة الطماطم المقطعة الى ما سبق و يتم التقليب جيدا ثم قومى باضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و الشطة الى الخليط و يتم التقليب جيدا
7 - يتم اضافة كمية من الخل الى ما سبق و يتم التقليب جيدا ثم يتم اضافة شرائح الباذنجان الى ما سبق و يتم التقليب
8 - تتم اضافة الماء الى ما سبق و يترك المزيج على النار الهائدة لمدة 5 دقائق و تترك على النار الى ان تتماسك الصلصة و تنضج المسقعة
9 - ترفع من على النار و توضع فى طبق التقديم
يقدم باردا او ساخنا و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 796 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
