المقادير:
-
ارز مصرى
-
زيت
-
لبن
-
ملح و فلفل
-
قطع من اللحم و الدجاج
-
2 معلقة سمنة بلدى
-
كريمة او قشطة
طريقة التحضير:
1 - نقوم بنقع الارز فى الماء لمدة نصف ساعة
2 - نحضر الطاجن و نضع به الارز بعد تصفيته من الماء
3 - نضيف اليهم قطع من اللحم او الدجاج
4 - نصب فوقه اللبن بعد غليه على النار
5 - نضع عليهم االسمنة البلدى و القشطة
6 - نضع الطاجن فى الفرنم لمدة لا تقل عن النصف ساعة
7 - نضعها قليلا تحت الشواية حتى يحمر وجهها