المقادير:
-
1 كيلو دقيق حمص
-
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
-
1 كوب ماء
-
12 كوب زبيب
-
12 كوب لوز مقطع شرائح
-
ملعقة كبيرة هيل مطحون
-
رشة زعفران
-
2 كوب شيرة او قطر
-
زيت نباتى
طريقة التحضير:
طريقة تحضير لدو
اولا نخلط فى وعاء عميق دقيق الحمص والبيكنج بودر والزعفران ونخلطهم جيدا مع بعض ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن العجينة جيدا
ثانيا نستمر فى العجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة ولينة ايضا
ثالثا نسخن الزيت على النار ثم ناخذ ملعقة من العجينة ونقلى فى الزيت وبعد ان تحمر نرفعها من الزيت ونصفيها جيدا
رابعا نضعها فى الشربات بعد خروجها من الزيت مباشرة ثم نفركها باليد جيدا حتى تصبح ناعما
خامسا فى مقلاه على النار نحمر اللوز فى قليل من الزيت ثم نضيفه الى اللدو والزبيب والهيل ونقلبهم جيدا مع بعض
سادسا نشكل كرات من الخليط بحجم الليمونة ونرصها فى طبق التقديم ونتركها حتى تبرد وتقدم باردة
بالهنا والشفا
اولا نخلط فى وعاء عميق دقيق الحمص والبيكنج بودر والزعفران ونخلطهم جيدا مع بعض ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن العجينة جيدا
ثانيا نستمر فى العجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة ولينة ايضا
ثالثا نسخن الزيت على النار ثم ناخذ ملعقة من العجينة ونقلى فى الزيت وبعد ان تحمر نرفعها من الزيت ونصفيها جيدا
رابعا نضعها فى الشربات بعد خروجها من الزيت مباشرة ثم نفركها باليد جيدا حتى تصبح ناعما
خامسا فى مقلاه على النار نحمر اللوز فى قليل من الزيت ثم نضيفه الى اللدو والزبيب والهيل ونقلبهم جيدا مع بعض
سادسا نشكل كرات من الخليط بحجم الليمونة ونرصها فى طبق التقديم ونتركها حتى تبرد وتقدم باردة
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 اشخاص
- التحضير في 35
- مدة الطهي 15
- 2029 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
