المقادير:
-
1 كيلو جمبرى
-
2 بصلة متوسطة
-
1 كوب رز مغسول ومنقوع لمدة ساعتين
-
6 فصوص ثوم مهروس
-
1 ملعقة بقدونس
-
1 حزمة شبت
-
1 ملعقة كزبرة
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
1 ملعقة زعتر
-
2 فص حبهان مطحون
-
نصف ملعقة صغيرة قرفة
-
1 ثمرة ليمون
طريقة التحضير:
1- قومى بتقسم كيلو جمبرى على قسمين
2- قومى بفرم الخضرة مع جزء من الروبيان
3- وضيفى الية الأرز والبصل الثوم المهروس والبهارات افرمى المزيج فى الماكينة حتى تقومى بتشكيلها مزيج مثل الكفتة
4- وضعى خليط كفتة الروبيان مع الجزء الأخر من الروبيان واصنعى العجين من كفتة الجمبرى حسب الرغبة
5- وضعى فى طبق بة كمية قليلة من الدقيق وحضرى طاسة من الزيت حتى يتم قلى الكفتة فى الزيت الساخن حتى يتم الأستواء