المقادير:
-
1 باذنجان كبير
-
2 ملعقة كبيرة طحينة
-
3 فلفل ألوان مشوي مقطع شرائح
-
4 قطع جبن موتزريلا
-
12 كوب دقيق
-
بيض
-
12 كوب بقسماط
-
زيت للقلي
طريقة التحضير:
1 - نقطع الباذنجان الى حلقات و نرشها بالملح و نتركها نصف ساعة
2 - نقوم بفتح كل حلقة حتى يصبح مثل الساندويتش
3 - نقوم بدهنها بالطحينة و نضع داخلها الفلفل و الجبنة
4 - نقوم بتغطيته بالدقيق و البقسماط و نضعها فى الثلاجة لمدة 10 دقائق
5 - نقوم بقليهم فى الزيت
يقدم بالهنا و الشفا