المقادير:
-
ربع كيلو باذنجان مقطع مكعبات ومقلى
-
كوب فلفل الوان مقطع شرائح او مكعبات
-
2ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
-
حزمة جرجير مقطعة مكعبات
-
معلقتين بقدونس مفروم
-
مقادير الصوص
-
معلقتين دبس الرمان
-
معلقة عصير ليمون
-
معلقتين زيت
-
معلقة خل
-
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
1 - نحضر طبق كبير و نضع به الباذنجان
2 - نضيف اليه الفلفل و الطماطم و الجرجير
3 - نقوم باضافة البقدونس اليهم و نقلبهم معا
4 - نقوم بخلط دبس الرمان مع الزيت و الليمون
5 - و نضع الخل و نتبلهم بالملح و الفلفل و نقلبهم معا
6 - نصبهم على الطبق و يرفع على المائدة
بالهنا و الشفا