المقادير:
-
2 باذنجان
-
لحمة مفرومة
-
بصل بةدر
-
ملح وفلفل
-
كوب طماطم مقشرة
-
ثوم بودر
-
2 ورق غار
-
قرفة
-
حبهان
-
جوزة الطيب
-
فلفل حار
طريقة التحضير:
***اتركيه فى الميكروويف الى ان يذبل ويتعرق
**** وفى مقلاة الطهى ضعى مقدار من السمن ليسخن ويذوب ثم اضيفى اللحم المفروم وعصجيه فى السمن وتبليه بالملح والفلفل وجوزة الطيب
****ثم اضيفى اليها الطماطم والفلفل الحار المقطع واخرجى الباذنجان المقطع من الميكروويف واضيفيه الى اللحم المعصج مع تقليب كل المكونات فى بعضها جيدا
***ضعى الباذنجان البولو نييز فى طبق التقديم وقدميه ساخنا فى طبق مزيين بمفروم البقدونس
قدميه بجانب الباستا بالصلصة او الارز او الخبز الساخحن
وبالهنا والشفا