المقادير:
-
نصف كيلو سجق سوسييس
-
حبة فلفل اخضر حار مقطع الى شرائح
-
4 حبات طماطم متوسطة و مقطعة الى مربعات صغيرة
-
حبة فلفل اخضر متوسطة و مقطعة الى مربعات صغيرة
-
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
-
ربع ملعقة صغيرة شطة مطحونة
-
بصلة متوسطة و مقطعة الى حلقات
-
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
-
نصف كوب ماء
-
ذرة ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع السجق فى الزيت فى اناء على النار الى ان يتغير لونه ثم تتم اضافة اليه كل من البصل و الفلفل الاخضر و الفلفل الحار و يترك على النار لمدة 5 دقائق
2 - يتم اضافة معجون الطماطم و مكعبات الطماطم معا الى الخليط السابق و يترك المزيج لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر ثم تتم اضافة الشطة و الملح و الفلفل الاسود و نصف كوب من الماء
3 - يتم تقليب محتويات الاناء جميعا تقليبا جيدا ثم تهدأ النار و يترك الاناء على النار لمدة ربع ساعة الى تمام النضج ثم يرفع من على النار
يقدم و بالهنا و الشفا