المقادير:
-
كيلو اوراك دجاج مخلية
-
ربع كيلو كبد وقوانص
-
كوب ونصف ارز
-
كوب ونصف ماء ساخن
-
بصلة مفرومة
-
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 2 ملعقة كبيرة سمن
-
ملعقة كبيرة زيت
-
ملح وفلفل اسود وزعتر
طريقة التحضير:
الحمام الكداب
طريقة التحضير
نقوم بوضع السمنة فى مقلاه على النار وعندما تذوب نقوم باضافة البصل اليها ونشوحه الى ان يصفر ويذبل ثم نقوم باضافة الكبد والقوانص المقطعة عليه
نقوم بتشويحها مع البصل حتى يتغير لونها ثم نضيف البها الارز مع الملح والفلفل الاسود ونقلبهم معا ثمنقوم باضافة الماء على الخليط ونتركه الى ان ينضج
ونقوم برفعه من على النار ثم نقوم بحشو الاوراك بخليط الارز والكبد ونقوم بلف الاوراك على الحشوة ونغلقها بخلة الاسنان ثم نقوم بوضع الاوراك فى صنية
نقوم بوضع الصلصة فى وعاء صغير ونضع عليها الزيت ونخلطهم معا ونتبلها بالملح والفلفل الاسود والزعتر ثم نقوم بدهن الدجاج بالخليط من على الوجه
نقوم بوضع الصينية فى الفرن ونترك الحمام الكذاب الى ان ينضج ثم نخرجه ونضعه فى طبق التقديم ويقدم ساخنا
طريقة التحضير
نقوم بوضع السمنة فى مقلاه على النار وعندما تذوب نقوم باضافة البصل اليها ونشوحه الى ان يصفر ويذبل ثم نقوم باضافة الكبد والقوانص المقطعة عليه
نقوم بتشويحها مع البصل حتى يتغير لونها ثم نضيف البها الارز مع الملح والفلفل الاسود ونقلبهم معا ثمنقوم باضافة الماء على الخليط ونتركه الى ان ينضج
ونقوم برفعه من على النار ثم نقوم بحشو الاوراك بخليط الارز والكبد ونقوم بلف الاوراك على الحشوة ونغلقها بخلة الاسنان ثم نقوم بوضع الاوراك فى صنية
نقوم بوضع الصلصة فى وعاء صغير ونضع عليها الزيت ونخلطهم معا ونتبلها بالملح والفلفل الاسود والزعتر ثم نقوم بدهن الدجاج بالخليط من على الوجه
نقوم بوضع الصينية فى الفرن ونترك الحمام الكذاب الى ان ينضج ثم نخرجه ونضعه فى طبق التقديم ويقدم ساخنا
فيديو:
<iframe width="420" height="315" src="//www.youtube.com/embed/YQSHQ9CWcjo" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
شاهدي ايضا:
- تكفي 3 حصص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 40
- 1077 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
