المقادير:
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بازالة الجزء الاخضر من الباذنجان مع تقويره والاحتفاظ بلب الباذجان وقليه لاستخدامه فيما بعد
نقوم بعمل الحشوة عن طريق وضع الزيت فى الطاسة ومعه البصل واللحمة وباقى مكونات الحشوة
نترك الخليط على النار حتى يتم النضج ثم نقوم بحشو الباذنجان بهذه الحشوة
نقوم بعمل الصلصة عن طريق قلى كل المكونات على النار واضافة صلصة الطماطم ولب الباذنجان ونصف كوب ماء
نقوم بوضع الباذنجان فى الصلصة ونتركها على النار لمدة 20 دقيقة حتى تغلى ويتم نضج الباذنجان
نقوم بوذع الباذنجان فى طبق التقديم مع القليل من الصلصة ويقدم مع الارز بالشعيرية