المقادير:
-
1 كيلو بطاطس حجم كبير
-
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
1 ملعقة كبيرة زعتر مطحون
-
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو مطحون بابريكا
-
1 ملعقة كبيرة ثوم مطحون
-
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل البطاطس و تقشيرها و تقطيعها الى اصابع ثم يتم نقعها فى الماء و الملح لمدة 10 دقائق
2 - يتم تصفية البطاطس من الماء المنقوعة فيه ثم يتم غمسها فى خليط من ( الزيت و البقدونس و الزعتر و البابريكا و الثوم و الملح و الفلفل الاسود ) فى طبق كبير
3 - يتم تغطية البطاطس و تحفظ مع التتبيلة فى الثلاجة لمدة ساعة
4 - يتم فرد البطاطس فى صينية تدخل الفرن فى درجة 200 مئوية لمدة 40 دقيقة الى ان تنضج و تحمر
تقدم مع الكاتشاب و خليط من المايونيز و المستردة و بالهنا و الشفا