المقادير:
-
نصف كيلو دجاج مفروم
-
2 ملعقة كبيرة فلفل رومى اخضر مفروم فرما ناعما
-
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشور
-
ملح فلفل اسود
-
مقادير صلصة الطماطم
-
كوب طماطم طازجة بيوريه
-
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
-
ملعقة كبيرة كاتشاب
-
ملعقة كبيرة معجون فلفل حار مشوى
-
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
خبز عربي
-
حبة بصل مقطع الى جوانح
-
ملعقة كبيرة سماق
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من الدجاج و الفلفل الاخضر و جوزة الطيب و الملح و الفلفل الاسود معا خلطا جيدا
2 - يتم تكوير خليط الدجاج المفروم معا على شكل كفتة على شكل اصابع و تسيخ بداخل الاسياخ
3 - يتم شوى الاسياخ على الشواية الكهربائية مع تقليبها الى ان تشوى جيدا من جميع الجهات و الى تمام النضج
4 - يتم تحضير الصلصة بخلط جميع مقاديرها معا و يتم دهن الخبز العربي بها
5 - يتم خلط كل من السماق و البقدونس و البصل و الملح و الفلفل الاسود معا فى طبق
6 - يتم تقديم الكفتة مع طبق البصل المتبل و على الخبز العربي المدهون بالصلصة
تقدم و بالهنا و الشفا