المقادير:
-
3 حبات كوسة متوسطة الحجم
-
حبة بصل متوسطة الحجم
-
نصف كوب جبن الشيدر المبشور
-
ربع كوب بقدونس مفروم
-
ربع كوب بصل اخضر
-
رشة قرفة
-
رشة فلفل احمر حار
-
رشة كمون
-
ملعقة صغيرة نعناع جاف
-
4 حبات بيض
-
4 ملاعق كبيرة دقيق
-
ملح فلفل اسود
-
زيت نباتى للقلى
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل الكوسة جيدا فى الماء و يتم بشرها و يتم اضافة الملح اليها ثم يتم التخلص من المياه الزائدة من الكوسة بالضغط على الكوسة باليد
2 - يتم فرم البصل فرما ناعما و يتم فرم كل من البصل الاخضر و البقدونس
3 - يتم خلط جميع المقادير معا خلطا جيدا ثم يتم وضع ملاعق كبيرة من الخليط فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار و يتم التحمير
4 - يتم تقليب اقراص الكوسة فى الزيت الى ان تكتسب اللون الذهبى من جميع الجهات
تقدم و بالهنا و الشفا