المقادير:
-
نصف كيلو لحم مفروم
-
ربع كوب بقدونس
-
ربع كوب كزبرة
-
بصلة مفرومة
-
10 جرام ثوم مفروم
-
ملعقة صغيرة قرفة
-
ملعقة صغيرة سبع بهارات
-
ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
ملعقة صغيرة حبهان
-
ملعقة صغيرة بطاطس مهروسة للتزيين
-
صنوبر للتزيين
-
فلفل احمر واخضر
-
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع اللحم المفروم فى وعاء ونضع عليه التوابل من الملح والفلفل الاسود والسبع بهارات والقرفة والحبهان ونخلطهم جيدا معا
نقوم باضافة الثوم المفروم والبصل المفروم على اللحم مع الكزبرة والبقدونس ونخلط المكونات معا مرة اخرى ثم نقوم بتكوير اللحم
ووضعه ى اناء اخر ونتركها جانبا ثم نقوم وضع صلصة الطماطم فى وعاء اخر ونضع عليها البهارات والملح وقليل من الماء ونخلطهم
معا جيدا حتى تصبح سائلة ثم نقوم بوضع كمية من الزيت فى مقلاة على النار وعندما يسخن نقوم باضافة كرات اللحم حتى نقليها ويتغير لونها
نقوم بازالة كرات اللحم من الزيت ووضعها جانبا ثم نقوم بقلى شرائح البصل وشرائح الفلفل الالوان فى نفس المقلاة الى ان يذبل كلا منهم
نقوم بوضع قليل من الزيت فى قدر على النار ونضع فيه الطماطم المقطعة مع الثوم المفروم ونشوحهم قليلا ثم نقوم باضافة خليط الصلصة
نترك الخليط على النار الى ان يغلى ثم نقوم باضافة كرات اللحم ونتبلها بالفلفل الاسود ونغطى القدر الى ان ينضج اللحم ثم نقوم قلى البطاطس
ونقوم بوضع اللحم فى طبق التقديم مع الفلفل والبصل المقلى والبطاطس المقلية ونزين الطبق بالصنوبر ويقدم ساخنا