المقادير:
-
250 جرام لحم مفروم
-
1 ملعقة صغيرة بهار حلو
-
1 ملعقة صغيرة قرفة
-
ملح فلفل اسود
-
نصف كوب صنوبر مقلى
-
1 بصلة متوسطة الحجم مبشورة بشرا ناعما
-
ربع كوب من الماء الصودا
-
3 ملاعق كبيرة زبد منقى
-
3 ملاعق كبيرة زيت نباتى
-
مقادير الصلصة
-
250 جرام طماطم مقشرة و مهروسة
-
1 بصلة متوسطة الحجم و مبشورة
-
نصف كوب صنوبر محمص
-
1 ملعقة صغيرة قرفة
-
1 ملعقة صغيرة بهار حلو
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم خلط كل من اللحم و الصنوبر و البهارات و ماء الصودا و الملح و الفلفل الاسود جيدا فى اناء
2 - يتم تكوير كرات صغيرة من اللحم و من ثم يتم تحميرها فى 3 ملاعق من الزبدة و 3 ملاعق من الزيت النباتى الى ان تتحمر من جميع جهاتها
3 - حتى تقشرى الطماطم جيدا فعليكى ان تجرحيها من الاسفل بالسكين و تسلقيها فى الماء الساخن لمدة دقيقتين و من ثم يتم انفصال جلد الطماطم عن لبها ثم يتم وضعها فى ماء بارد حتى يسهل الفصل
4 - عليكى بهرس الطماطم جيدا فى خلاط كهربائى
5 - يتم تحمير البصل فى الزيت الى ان يصبح طرى و من ثم تتم اضافة الطماطم و التوابل و تترك على النار حتى الغليان
6 - يتم اضافة كرات اللحم مع الصنوبر و تهدأ الحرارة و تترك لمدة 10 دقائق
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم خلط كل من اللحم و الصنوبر و البهارات و ماء الصودا و الملح و الفلفل الاسود جيدا فى اناء
2 - يتم تكوير كرات صغيرة من اللحم و من ثم يتم تحميرها فى 3 ملاعق من الزبدة و 3 ملاعق من الزيت النباتى الى ان تتحمر من جميع جهاتها
3 - حتى تقشرى الطماطم جيدا فعليكى ان تجرحيها من الاسفل بالسكين و تسلقيها فى الماء الساخن لمدة دقيقتين و من ثم يتم انفصال جلد الطماطم عن لبها ثم يتم وضعها فى ماء بارد حتى يسهل الفصل
4 - عليكى بهرس الطماطم جيدا فى خلاط كهربائى
5 - يتم تحمير البصل فى الزيت الى ان يصبح طرى و من ثم تتم اضافة الطماطم و التوابل و تترك على النار حتى الغليان
6 - يتم اضافة كرات اللحم مع الصنوبر و تهدأ الحرارة و تترك لمدة 10 دقائق
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 3 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 1471 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
