المقادير:
-
300 جرام ارز
-
100 جرام جبن احمر
-
150 جرام جبنة بيضاء
-
4 بيضات
-
4 ملاعق كبيرة دقيق
-
قطعة مرتديلا
-
10 جرام بقسماط مطحون
-
زعفران
-
زيت للقلى
طريقة التحضير:
كروكيت الارز بالجبنة
طريقة التحضير
نقوم بسلق الارز بالطريقة المعتادة وقبل ان يتشرب الماء نقوم بخلط الزعفران مع قليل من الماء ونضيفها الى الارز ونتركه على النار الى ان ينضج
نقوم بفقس 2 بيضة فى وعاء جيدا ثم نقوم باضافة الجبن الاحمر عليه ونخلطهم جيدا مع اضافة الملح والفلفل الاسود ثم نقوم بخلطهم مع الارز الى ان
تتكون لدينا خليط اشبه بالعجينة نقوم بتشكيلها على هئية كرات ونحشى كل كرة بقطعة جبن ابيض وبعضها نحشيه بالمرتديلا ونغلقها جيدا وفى هذه
الاثنائ نقوم بتسخين زيت غزير على النار ثم نقوم بخفق البيضتين ونضع الكرات فى الدقيق ثم فى البيض ثم فى البقسماط ثم نقوم بوضعها فى الزيت
حتى نقليها ونقلبها الى ان تتحمر من كل الجهات ثم نخرجها من الزيت ونصفيها ونقوم بوضعها فى طبق التقديم وتقدم ساخنة
طريقة التحضير
نقوم بسلق الارز بالطريقة المعتادة وقبل ان يتشرب الماء نقوم بخلط الزعفران مع قليل من الماء ونضيفها الى الارز ونتركه على النار الى ان ينضج
نقوم بفقس 2 بيضة فى وعاء جيدا ثم نقوم باضافة الجبن الاحمر عليه ونخلطهم جيدا مع اضافة الملح والفلفل الاسود ثم نقوم بخلطهم مع الارز الى ان
تتكون لدينا خليط اشبه بالعجينة نقوم بتشكيلها على هئية كرات ونحشى كل كرة بقطعة جبن ابيض وبعضها نحشيه بالمرتديلا ونغلقها جيدا وفى هذه
الاثنائ نقوم بتسخين زيت غزير على النار ثم نقوم بخفق البيضتين ونضع الكرات فى الدقيق ثم فى البيض ثم فى البقسماط ثم نقوم بوضعها فى الزيت
حتى نقليها ونقلبها الى ان تتحمر من كل الجهات ثم نخرجها من الزيت ونصفيها ونقوم بوضعها فى طبق التقديم وتقدم ساخنة
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 حصص
- التحضير في 25
- مدة الطهي 15
- 668 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
