المقادير:
-
2 كوب لبن
-
2 معلقة صغيرة عصير ليمون
-
2 بيضة
-
2 كيلو اجنحة دجاج
-
3 كوب دقيق
-
كوب بقسماط
-
معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
-
معلقة صغيرة زعتر مطحون
-
معلقة صغيرة فلفل احمر حار
-
معلقة صغيرة ملح
-
ثوم بودر
-
4 كوب زيت للقلى
-
صلصة باربيكيو
طريقة التحضير:
1 - نضع الليمون و اللبن فى اناء و نقلبهم
2 - نضع البيض فى اناء عميق ونضيف اليه اللبن ونضربهم جيدا بالمضرب الكهربائى حتى يمتزجا معا
3 - نضع اجنحة الدجاج فى الخليط السابق و نغطى الاناء ونضعه فى الثلاجة لمدة النصف الساعة
4 - نضع الدقيق مع الفلفل الاسود و الزعتر والفلفل الاحمر و نضيف اليهم الملح و الثوم والبقسماط ونقلبهم جيدا
5 - نخرج الدجاج من الثلاجة ونزيله من اللبن ونضعه فى البقسماط
6 - نضع طاسة على النار ونضع بها الزيت ونحمر بها الدجاج حتى يحمر وجهه و ينضج من الداخل يقدم بجانب صلصة الباربيكيو
بالهنا والشفا