المقادير:
-
مقادير الكراميل
-
نصف كوب سكر
-
ملعقة صغيرة عصير ليمون
-
3 ملاعق كبيرة ماء
-
مقادير الكريم كراميل
-
2 كوب حليب
-
4 بيضات
-
ربع كوب سكر
-
ملعقة صغيرة ونصف فانيليا سائلة
-
بشر قشر ليمون
طريقة التحضير:
كريم كراميل بالفرن
طريقة التحضير
اولا نبدا فى عمل الكراميل عن طريق وضع حلة تيفال صغيرة على نار متوسطة ونضع فيها السكر مع الليمون والماء ونقلبهم معا الى ان يوب السكر
عندما يبدا الخليط فى الثقل يرفع من على النار ونقوم بوصع كمية قليلة منه فى كل قالب للكريم كراميل ثم نبدا فى عمل الكريم عن طريق وضع الحليب
فى وعاء على النار مع اضافة السكر والفانيلبا عليه ونقلبهم قليلا الى ان يذوب السكر ودون ان يغلى الحليب وفى هذه الاثناء نقوم بخفق البيض مع رشة ملح وبشر الليمون
جيدا ثم نقوم بوضع خليط الحليب والسكر على خليط البيض بالتدريج مع التقليب ثم نقوم بسكب الخليط فى القوالب على الكراميل ثم نقوم بوضع القوالب فى صينية
ونقوم بوضع ماء مغلى فى الصينية يغطى نصف القوالب ثم نقوم بوضعها فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة الى ان يتم النضج ويتماسك المزيج
بعد النضج نخرجه من الفرن ونزيله من الصينية ونتركه جانبا يرد ثم نقوم بوضعه فى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الاقل ثم نخرجه منها ونقلبه فى اطباق التقديم
نقوم بتزيين الكريم كراميل بحبات الفراولة ويقدم باردا
طريقة التحضير
اولا نبدا فى عمل الكراميل عن طريق وضع حلة تيفال صغيرة على نار متوسطة ونضع فيها السكر مع الليمون والماء ونقلبهم معا الى ان يوب السكر
عندما يبدا الخليط فى الثقل يرفع من على النار ونقوم بوصع كمية قليلة منه فى كل قالب للكريم كراميل ثم نبدا فى عمل الكريم عن طريق وضع الحليب
فى وعاء على النار مع اضافة السكر والفانيلبا عليه ونقلبهم قليلا الى ان يذوب السكر ودون ان يغلى الحليب وفى هذه الاثناء نقوم بخفق البيض مع رشة ملح وبشر الليمون
جيدا ثم نقوم بوضع خليط الحليب والسكر على خليط البيض بالتدريج مع التقليب ثم نقوم بسكب الخليط فى القوالب على الكراميل ثم نقوم بوضع القوالب فى صينية
ونقوم بوضع ماء مغلى فى الصينية يغطى نصف القوالب ثم نقوم بوضعها فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة الى ان يتم النضج ويتماسك المزيج
بعد النضج نخرجه من الفرن ونزيله من الصينية ونتركه جانبا يرد ثم نقوم بوضعه فى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الاقل ثم نخرجه منها ونقلبه فى اطباق التقديم
نقوم بتزيين الكريم كراميل بحبات الفراولة ويقدم باردا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 حصص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 45
- 898 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
