المقادير:
-
ثلاثة ارباع كيلو من التفاح الاخضر
-
2 ملعقة كبيرة زبده غير مملحة
-
ربع كيلو بسكويت اسمر اللون
-
3 ملعقة كبيرة سكر اسمر
-
كوب كريمة سميكة
-
كوب كريمة خفيفة
-
شرائح تفاح للزينة
طريقة التحضير:
1 - يتم تقشير التفاح و تقطيعه الى ارباع و يتم التخلص من البذور و من ثم يتم تقطيع التفاح الى شرائح رفيعة
2 - يتم وضع شرائح التفاح مع 5 ملاعق كبيرة من الماء و تغطى على نار متوشطة الحرارة لمدة 10 دقائق لتسلق التفاح ثم ترفع من على النار
3 - يتم هرس التفاح بالشوكة و يترك حتى يبرد
4 - يتم فرم البسكويت و يتم اضافة اليه السكر الاسمر و الزبدة الذائبة و يقلب باتمرار على النار المتوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق الى ان يكتسب اللون الذهبى و يرفع من على النار و يترك حتى يبرد
5 - يتم خفق كل من الكريمة السميكة مع الخفيفة مع ثلاثة ارباع كمية التفاح
6 - يتم وضع طبقات الكريمة فى الكاس بالترتيب من كريمة التفاح و البسكويت و يكون فى القاع البسكويت و يكرر الى ان تنتهى الكمية
7 - يزين بالكريمة المخفوقة
يقدم و بالهنا و الشفا