المقادير:
-
3 معالق زيت زيتون
-
كيلو لحم غنم مقطع
-
2 بصلة مفرومة
-
نصف معلقة صغيرة فلفل اسود
-
معلقة صغيرة فلفل حريف
-
معلقة صغيرة كركم
-
2 معلقة كبيرة معجون طماطم 5 كوب ماء
-
2 مكعب مرقة دجاج
-
3 ثمرات جزر مقطع مكعبات
-
2 بطاطش مقطعة مكعبات
-
كوب حمص
-
كوسا مقطعة مكعبات
طريقة التحضير:
1 - نضع حلة على النار و نضيف الزيت و نضيف اليه اللحم ونقوم بتشويحه و نضيف اليه البصل و نقلبهم
2 - نضيف اليه الملح و الفلفل و نقلبهم و نضيف معجون الطماطم و نقلبه و نضيف اليه الماء و مكعب مرقة الدجاج و نتركهم على النار حتى تنضج اللحمة
3 - نضيف اليه الجزر و البطاطس و الحمص و الكوسا و نتركهم لفترة اخرى على النار
يقم مع الكوسكوس بالهنا و الشفا