المقادير:
-
3 بياض بيضه
-
400 جرام لوز مطحون ناعم بالقشره
-
1 كوب سكر مطحون
-
1 معلقة قرفه
طريقة التحضير:
لتحضير الكوكيز باللوز والقرفة اتبعى الخطوات الاتية :
1- تقومى بفصل بياض البيض عن الصفار واخفقى بياض البيض جيدا باستخدام المضرب الكهربائى حتى تحصلى على شبه كريمة هشة
2-اضيفى السكر تدريجيا الى بياض البيض المخفوق وااخذى 4 ملاعق كبيرة من الخليط واتركيهم جانبا لحين الحاجة
3-اضيفى اللوز والقرفة الى الخليط وامزجيهم جيدا حتى تحصلى على عجين متماسك4
4- على سطح املس اضيفى مرشوش من السكر البودرة وافردى عليه العجين وقطعيه الى نجوم
5- تاتى بصينية الفرن وتفرشيها بورق الزبدة وتضعى عليها الكوكيز وتدهنى الوجه بخليط البياض والسكر وتخبزى الصينية بالفرن متوسطة الحرارة لمدة عشر دقائق
ثم تخرجيها من الفرن وتتركيها قليلا لتبرد وتقدم
وبالهنا والشفا
1- تقومى بفصل بياض البيض عن الصفار واخفقى بياض البيض جيدا باستخدام المضرب الكهربائى حتى تحصلى على شبه كريمة هشة
2-اضيفى السكر تدريجيا الى بياض البيض المخفوق وااخذى 4 ملاعق كبيرة من الخليط واتركيهم جانبا لحين الحاجة
3-اضيفى اللوز والقرفة الى الخليط وامزجيهم جيدا حتى تحصلى على عجين متماسك4
4- على سطح املس اضيفى مرشوش من السكر البودرة وافردى عليه العجين وقطعيه الى نجوم
5- تاتى بصينية الفرن وتفرشيها بورق الزبدة وتضعى عليها الكوكيز وتدهنى الوجه بخليط البياض والسكر وتخبزى الصينية بالفرن متوسطة الحرارة لمدة عشر دقائق
ثم تخرجيها من الفرن وتتركيها قليلا لتبرد وتقدم
وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 10 افراد
- التحضير في 5
- مدة الطهي 15
- 779 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
