طريقة عمل الكوسكوسي

المقادير:

• 300 جرام لحم بتلو
• 250 جرام سجق
• 300 جرام صدور دجاج
• 150 جم حمص مسلوق
• 100 جم زبيب كبير
• ملعقة كبيرة سمن
• ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• ملعقة صغيرة كركم
• كوب زيت
• 250 جم بصل مقطع صغيرة
• ملعقة صغيرة راس الحانوت
• ملعقة كبيرة زبدة
• ملح
• ماء
• كسكسي
• بصل محمر