المقادير:
-
٢ لحم ضلع غنم طازج
-
٤ بصل
-
علبة طماطم ايطالية كبيرة
-
٣ جزر كبير مقشرة ومقطعة الى شرائح سميكة
-
٣ فص ثوم
-
زعتر
-
عرق بقدونس
-
٣ فص ثوم أو أكثر
-
كبش قرنفل قليل
-
حب الفلفل قليل
-
ورقة غار
-
كوب و نصف فاصوليا بيضاء
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتحمير اللحم فى الزيت حتى يحمر لونه من جميع الاتجاهات
2 - نضيف اليه 6 كوبماء و البصو نضيف اليه جميع التوابل
3 - نتركه على النار حتى يغلى و نتركه على نار هادئة
4 - نتركه ليبرد و نضعه فى الثلاجة
5 - نضع طاسة على النار و نضع بها زيت الزيتون و نضيف اليه البصل و نشوحه حتى يصبح اللون ذهبى
6- نضيف اليه الطماطمو نتركه على النار لمدة ثلث ساعة
7 - نترك الخليط حتى يبرد و نضربه فى الخلاط
8 - نضيف الفاصوليا الى الشوربة و نضيف اليه قليل من الماء و نضيف اليهم صلصة الطماطم و نضيف اللحم اليهم
يقدم بالهنا و الشفا