المقادير:
-
كيلو ورق عنب
-
2 كوب ارز
-
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
-
2 فص ثوم
-
دهن خروف وعصاعيص
-
4 ليمون معصورين
-
200 جرام لحم مفروم
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
قومى بتحضير حشو الورق العنب فى وعاء ضعى الارز واللحم المفرومة والبهارات وقومى بخلطهم جيدا
قومى بغسل ورق العنب بالماء ثم قومى بحشى كل ورقة بمعلقة من الحشو وقومى بلف الاوراق جيدا
قومى بوضع قدر على الناروضعى به العصاعيص فى القعر وقومى بتوزيع ورق العنب التى ىقمتى بحشوه ولفه ثم ضعى الثوم ودهن الخروف
قومى بوضع الماء فى القدر حتى تغمرى القدربه واتركى المحشى على النار ثم قومى باضافة عصير الليمون عليه قبل ان ينضجح بنصف ساعه
قومى برقع القدر المحشى من على النار واسكبى ورق العنب فى طبق التقديم وقدميه ساخن