المقادير:
-
2 بصلة مقطعة الى شرائح
-
بطاطس
-
قرعة بيضاء
-
باذنجان
-
كوب حمص
-
2 فخذة دجاج
-
2 ملعقة طماطم معجون
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر و بازارو ملح و حرارات
-
ماء
-
2 كوب كسكسى
-
2 ملعقة زيت
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب البصل و الطماطم فى الزيت فى اناء على النار و يتم التقليب جيدا على نار هادئة
2 - يتم اضافة الفلفل و البازار و الملح و الحرارات الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
3 - يتم اضافة الماء و الدجاج الى ما سبق و يترك المزيج حتى الغليان
4 - يترك الخليط على النار لمدة 30 دقيقة الى تمام النضج
5 - يتم اضافة الكسكسى المغسول الى الخليط و يتم اضافة البطاطس و الباذنجان و القرع الى الخليط
6 - يتم تقليب المزيج جيدا و يترك حتى النضج
يقدم و بالهنا و الشفا