المقادير:
-
1 كوب زبدة ذائبة
-
1 كوب زيت
-
1 كوب ماء زهر
-
3 كوب دقيق
-
رشة ملح
-
2 ملعقة كبيرة سمسم
-
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير:
اولا فى وعاء عميق نضع الزيت والزبدة المذابة وماء الزهروالملح والبيكنج بودر والسمسم ونخلطهم جيدا مع بعض
ثانيا نضيف الدقيق بالتدرييج مع العجن باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة
ثالثا نكورالعجينة نجعلها كرة واحدة ونغطيها بكيس بلاستيك وندخلها الثلاجة حتى ترتاح لمدة 30 الى 60 دقيقة
رابعا نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها بالنشابة حتى تكون رقيقة ثم نقطعها بالقطاعة على شكل دوائر وبواسطة سكين حاد نعمل خطوط صغيرة مائلة على طرف العجين
خامسا ندخل الصينية الفرن ونترك الكعك ينضج على درجة حرارة متوسطة وبعد ان نخرجه من الفرن نتركه حتى يبرد ثم نقدمه مع الشاى او القهوة
بالهنا والشفا