معكرون حلو

معكرون حلو
طريقة التحضير

نقوم بوضع الدقيق فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة باقى المكونات الجافة عليه من السميد والملح والسكر مع خلط المكونات معا واضافة البيكنج بودر واليانسون
نقوم باضافة الزيت على الخليط ونفرك الدقيق جيدا بالزيت حتى يتشبع كل الدقيق به ثم نقوم باضافة الماء بالترديج مع العجن الى ان تصبح العجينة متماسكة ومتجانسة
نقوم بتغطية العجينة ووضعها فى مكان دافئ ونتركها نصف ساعة حتى ترتاح ثم نقوم بتقسيم العجينة الى كرات صغيرة جدا ناخذ كل كرة ونلفها على اليد مثل الاصابع
ونكرر نفس الخطوات مع باقى العجين ثم نقوم بوضع العجين على اى شكل به نقشة مثل مبشرة الجبن حتى تاخذ شكل النقشة ثم نشكلها بالطريقة التى ترغبين بها يمكن ان
تتركيها اصابع او تلفيها على شكل دائرة ثم نقوم بقلى المعكرون فى زيت عزير الى ان يتحمر من جميع الجهات ثم نخرجه ونصفيه من الزيت ونضعه فى الشربات ثم نخرجه
ونضعه فى طبق التقديم ويقدم المعكرون ساخن او بارد حسب الرغبة