المقادير:
-
كيلو طماطم حمراء
-
2 كوب حبق طازج
-
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعما
-
كوب زيت زيتون
-
ملح بهار حسب الرغبة
-
كوب زعتر طازج
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع كل من الماء و الملح و الطماطم فى اناء على النار و يترك على النار حتى الغليان
2 - يتم تقشير الطماطم و تقطيعها الى قطع صغيرة الحجم مع الاحتفاظ مع عصيرها الناتج اثناء التقطيع
3 - يتم فرم كل من الحبق و الزعتر فرما خشنا
4 - يتم اضافة الحبق و الزعتر الى الثوم و الزيت الزيتون و لملح و البهار و يتم الخلط جيدا ثم يتم اضافة الخليط الى الطماطم
5 - يتم حفظ المزيج فى الثلاجة لمدة ساعتين ثم يتم فرم الخليط فى ماكينة الفرم الى ان تحصل على صلصة الطماطم
تقدم و بالهنا و الشفا