المقادير:
-
جلاش
-
لحم مفروم
-
فلفل الوان طماطم بصل
-
ثوم
-
زعتر
-
زيتون اسود
-
جبن رومى مبشور
-
زبدة
-
بيضة
-
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
1- قومى بفرم البصل والثوم وقومى بوضعهم فى قدر محمى مسبقأ على النار وضيفى الية كمية قليلة من الزبدة وضعيهم حتى يتم تغير لونة وقومى بأضافة اللحم المفروم حتى يتم تغير لونة
2- قومى باضافة الطماطم والفلفل الالوان والزيتون الأسود والزعتر المطلوب بحسب الرغبة
3- قومى بتحضير صينية من الزجاج وقومى بفرد رقائق من الجلاش وابدىء بحشو اللحم المفروم والجبن الطازج ولفيها بواسطة الزبدة
4- قومى بوضعها فى صنية مدهونة مسبقأ بالبيض المضروب واتركيها فى الفرن محمى مسبقا حتى يتم تغير وجة الجلاش وتقدم وبالف هنا