المقادير:
-
8 سردين متوسط
-
1 بصل كبير الحجم
-
3 ثوم كبير
-
1 طماطم كبيرة
-
1 فلفل اخضر حار
-
1 عصير ليمون حامض
-
ملح حسب الذوق
-
كمون
-
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
1- قومى بدق نصف كمية من الكمون والفلفل وكمية من الملح والثوم وقومى بحشو السمك
2 - قومى بتقطيع البصل والثوم الى حلقات وقومى بوضع السمك فى الصينية وقومى برص السمك على البصل والثوم المجهز
3- قطعى الطماطم والفلفل الى حلقات وضعيها على السمك
4- قومى بوضع كمية من الملح والكمون وعصير الحامض على الطماطم وضيفى الية ملعقة من الزيت
5- قومى بتغطية الصينية بورق من الفويل وضعى على الفرن وضعى كمية من الماء لو تم الأحتياج