المقادير:
-
كوب زيت زيتون
-
3 حبة باذنجان
-
2 معلقة كبيرة زبدة
-
فلفل احمر
-
3 فص ثوم
-
معلقة كبيرة اكليل الجبل
-
معلقة كبيرة زعتر ناشف
-
كوب جبنة بارميزان
طريقة التحضير:
1 - نقوم بقلى الباذنجان فى الزيت حتى يحمر وجهه
2 - نضع حلة على النار و نضيف اليها الزبدة و نضيف اليه الفلفل
3 - نقوم بخلط الثوم مع الروزمارى و نضيف ابليهم الزعتر
4 - نحضر صينية و ندهنها بالزبدة و نقوم برص الباذنجان بها
5 - و نضيف اليها التتبيلة و نضع الباذنجان طبقة اخرى من الباذنجان
6 - نضع على الوجه الجبنة البارميزان و نضعها فى الفرن حتى يحمر وجهها
يقدم بالهنا و الشفا