المقادير:
-
سمك قشر بياض فيليه
-
طحينة
-
بصل
-
ثوم
-
ليمون
-
كزبرة خضراء
-
زيت زيتون
-
لوز محمر ومقشر
-
ملح
-
فلفل
-
كمون
طريقة التحضير:
1 - نحضر صينية و ندهنها بالزبدة و نرص بها شرائح البصل
2 - نتبلها بالملح و الفلفل و نضيف الها عصير الليمون و الثوم
3 -نتبل السمك بالملح و الفلفل و نضعه فى الصينية و نغطيه بالورق الفويل
4 - نضع الصينية فى الفرن حتى تمام النضج
5 - نقوم بفرم البصلة فرما ناعما و كذلك الثوم
6 - نضع طاسة على النار بها زيت الزيتون و نضيف اليهم البصل و الثوم
7 - و نقوم بتحميرهم و نرفعم من على النار و نضيف اليهم الطحينة و نقلبهم و نضيفهم الى السمك فى طبق التقديم
بالهنا و الشفا