المقادير:
-
600 جرام صدور دجاج مقطع الى مكعبات
-
مقاير التتبيلة
-
معلقة صغيرة زنجبيل مبشور
-
2 معلقة كبيرة زيت
-
2 فص ثوم مهروس
-
كمون مطحون
-
نصف معلقة صغيرة عقدة صفراء
-
نصف معلقة صغيرة بابريكا
-
2 معلقة كبيرة عصير ليمون
-
ملح
-
مقادير الكسكسى
-
200 جرام كسكسى
-
3 كوب من مرقة الجاج
-
ملح و فلفل
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نقوم بخلط مكونات التتبيلة جميعها معا جيدا
2 - نضيف اليهم مكعبات الدجاج و نتركها فيها لمدة ساعتين
3 - نقوم بشوى الدجاج على الشواية حتى تمام النضج
4 - نضع الكسكسى فى طبق عميق و نضيف اليه مرق الدجاج الساخن و نتركه جانبا لمدة لا تقل عن العشر دقائق
5 - نضيف اليهم زيت الزيتون و نتبله بالملح و الفلفل و نقدمه فى طبق على المائة مع الدجاج المشوى
يقدم بالهنا و الشفا