المقادير:
-
نصف كيلو من المكرونة الحلزونية
-
400 جرام من اللبن الرائب حوالى كوب و نصف
-
ملح فلفل اسود حسب المذاق
-
3 فصوص من الثوم المفروم فرما ناعما
-
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
-
4 ملاعق كبيرة من الطحينة
-
ملعقة كبيرة و نصف من الزيت النباتى
-
200 جرام من لحم الغنم المفروم فرما ناعما
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم سلق المكرونة فى لتر و نصف من الماء المغلى فى اناء على النار و نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتى و ملعقتين صغيرة من الملح
2 - يترك المكرونة على النار الى ان تسلق و تنضج لمدة 10 دقائق ثم يرفع من على النار
3 - يتم تصفية المكرونة من ماء السلق و تشطف بالماء البارد و تصفى جيدا و تترك الى ان تبرد جانبا
4 - قومى بتقليب اللحم المفروم فى ملعقة كبيرة من الزيت النباتى فى مقلاة على النار الى ان تكتسب اللون البنى و تنج
5 - يتم اضافة الملح و الفلفل الاسود الى اللحم المفروم و يتم التقليب جيدا ثم ترفع من على النار و تترك جانبا الى ان تبرد
6 - يتم عمل صوص اللبن بخلط كل من اللبن الرائب و الثوم المفروم و الطحينة و الملح و الفلفل الاسود و عصير الليمون معا خلطا جيدا
7 - يتم تقليب كل من المكرونة و اللحم و صوص اللبن معا خلطا جيدا و يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم سلق المكرونة فى لتر و نصف من الماء المغلى فى اناء على النار و نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتى و ملعقتين صغيرة من الملح
2 - يترك المكرونة على النار الى ان تسلق و تنضج لمدة 10 دقائق ثم يرفع من على النار
3 - يتم تصفية المكرونة من ماء السلق و تشطف بالماء البارد و تصفى جيدا و تترك الى ان تبرد جانبا
4 - قومى بتقليب اللحم المفروم فى ملعقة كبيرة من الزيت النباتى فى مقلاة على النار الى ان تكتسب اللون البنى و تنج
5 - يتم اضافة الملح و الفلفل الاسود الى اللحم المفروم و يتم التقليب جيدا ثم ترفع من على النار و تترك جانبا الى ان تبرد
6 - يتم عمل صوص اللبن بخلط كل من اللبن الرائب و الثوم المفروم و الطحينة و الملح و الفلفل الاسود و عصير الليمون معا خلطا جيدا
7 - يتم تقليب كل من المكرونة و اللحم و صوص اللبن معا خلطا جيدا و يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 10 دقائق
- مدة الطهي 30 دقيقة
- 982 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
