المقادير:
-
3 ملاعق نشا
-
1 كوب ماء بارد
-
حبة بطاطس صغيرة مسلوقة
-
4 فص ثوم
-
زيت زيتون
-
عصير ليمونة
-
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
اولا نذوب النشا فى الماء جيدا ثم نضعه على النار ونستمر فى تقليبه حتى يصبح متماسك مثل المهلبية ونستمر فى التقليب على نار هادئة وعندما يصبح سميكا نرفعه من النار ونتركه حتى يبرد قليلا
ثانيا فى الخلاط الكهربائى نضع الثوم والبطاطس المسلوقة وخليط النشا والملح والليمون ونخفقهم جيدا حتى يتجانس الخليط
ثالثا اثناء الخفق نصب زيت الزيتون بخيط رفيع مع الاستمرار فى الخفق حتى نحصل على القوام المطلوب
رابعا نضعها فى علبة او فى طق عميق وندخلها الثلاجة جين التقديم
بالهنا والشفا