المقادير:
-
مقادير العجينه
-
كاسين دقيق
-
3 ملاعق حليب بودره
-
ملعقه صغيره ملح
-
بيضه
-
كاس ماء للعجن
-
مقادير الحشوة
-
ربع كيلو لحم مفروم
-
بصلتان مفرومه طماطم مقطعه
-
ملح
-
فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 -لتحضير الحشوة قومي بخلط مقادير الحشوة جميعا مع بعضها
.2 - لعمل الفروزة اخلطي مقادير العجينة واعجنيها جيدا للحصول على عجينة لينة مناسبة .
3 - اتركيها لتخمر قليلا ثم بعدها كوريها الى كور متوسطة الحجم .
4 - تفرد الكور وتحشى بالحشو المجهزة ثم تطبق بشكل مستطيلي .
5 - رصيها في صينية مدهونة ويدهن وجهها بالبيض ويرش فوقها السمسم وحبة البركة للتزيين .
6 - ندخل الصينية الفرن و تقدم بالهنا و الشفا