المقادير:
-
3 بيضات
-
3 ملاعق كبيرة حليب
-
112 ملعقة صغيرة فانيليا
-
112 كوب دقيق
-
1 ملعقة صغيرة بكنج بودر
-
14 ملعقة صغيرة ملح
-
34 كوب سكر ناعم وليس بودرة
-
34 كوب زبدة غير مملحة
طريقة التحضير:
اولا نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم ندهن قالب الفرن ونتركها جانبا
ثانيا فى وعاء عميق نضع البيض وعليه الحليب والفانيليا ونخفقهم جيدا مع بعض حتى يتجانسوا
ثالثا فى وعاء اخر نضع الدقيق المنخول ونضيف اليه البكنج بودر والملح والسكر الناعم واذا كان السكر خشن او حبيباته كبيرة نضيفه الى البيض
رابعا نقلب الخليط مع بعض جيدا ثم نضيف الزبدة ونصف خليط البيض ونخفقهم بالمضرب الكهربائى على سرعة قليلة ثم سرعة عالية لمدة دقيقتين
خامسا نضيف باقى خليط البيض بالتدريج مع الخفق على سرعة متوسطة حتى تختلط جميع المكونات
سادسا نصب الخليط فى قالب الكيك المدهون مسبقا ونساوى الوجه
سابعا ندخلها الفرن حتى تنضج ثم نخرجها ونتركها حتى تبرد تماما ثم نقطعها شرائح ونضعها فى طبق التقديم ونقدمها مع الشاى او الحليب
بالهنا والشفا