المقادير:
-
2 سمكة بوري
-
بطاطس
-
جزر
-
مستردة
-
ثوم
-
ليمون
-
زيت
-
جنزبيل
-
ملح وفلفل اسود طماطم بقدونس
-
بهارات سمك
-
كزبرة ناشفة
-
كمون
-
فلفل احمر حار
-
زعتر
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب الثوم و الفلفل الاحمر وبعض من البقدونس الى الزيت و يتم التقليب جيدا
2 - يتم اضافة المستردة و باقى التوابل الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
3 - يتم اضافة كل من الخل و الليمون و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
4 - يتم حشو السمك بالخلطة السابقة جيدا
5 - يتم وضع السمك المحشى فى صينية مدهونة بالزيت
6 - يتم اضافة حلقات الجزر و البطاطس الى ما سبق و يتم التقليب
7 - يتم وضع الصينية فى الفرن الى تمام النضج لمدة 20 دقيقة
يقدمة و بالهنا و الشفا