المقادير:
-
نصف كيلو دجاج فخذين
-
حبة بصل مفرومة فرما ناعما
-
150 غ زيتون أخضر
-
3 فصوص ثوم مفرومة
-
ملعقتين طعام كزبرة مفرومة
-
ملعقة صغيرة زنجبيل
-
ملعقة صغيرة كمون
-
ملعقة صغيرة كركم
-
نصف كوب عصير ليمون
-
ملح فلفل أسود
-
زيت زيتون
طريقة التحضير:
1 - نتبل الدجاج بالملح والفلفل و الثوم المفروم و عصير الليمون والكركم و نضيف اليهم الزنجبيل و الكمون المطحون و الكزبرة المفرومة و نقلب جميع المكونات معا
2 - نضع حلة على النار ونضع بها زيت الزيتون ونضيف اليهاالدجاج المتبل ونقوم بتشويحه جيدا و نضيف اليهم الماء ونتركهم حتى نضج الدجاج
3 - نضيف اليهم البصل ونتركهم على النار مرة اخرى
4 - نصفى الدجاج مع الشوربة و نضيف الى الشوربة الزيتون الاخضر و نتركه لمدة 5 دقائق
5 - نضع طاسة على النار ونضع بها الزبدة و نحمر بها الدجاج
6 - نقدم الدجاج فى طبق التقديم مع الزيتون والبصل
بالهنا والشفا