سوفليه الشوكولاتة سهل

سوفليه الشوكولاتة سهل
الطريقة
اولا فى وعاء على النار نضع الزبدة ونذوبها ثم نضيف اليها الدقيق ثم الكاكاو البودرة ونخفقهم جيدا بواسطة المضرب اليدوى وعندما يصبح الخليط سميكا
ثانيا نضيف الحليب والسكر مع الخفق المستمر جيدا حتى تصبح صلصة او صوص
ثالثا نقوم بدهن قوالب السوفليه بالزبدة ثم نرشهم بالسكر ثم نشغل الفرن على درجة حرارة متوسطة
رابعا نقوم بتذويب الشوكولاتة فى حمام ماء ساخن ثم نرفعها من النار بعد ان تذوب تماما ثم نضيف اليها صفار البيض ونخفقهم جيدا مع بعض ثم نضيف اليهم الخليط السابق وهو خليط الكاكاو والحليب ونستمر فى الخفق جيدا
خامسا فى بول عميق نضع بياض البيض والفانيليا ونقوم بخفقهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائى حتى يصبح مارينج ثم نضيفه الى خليط الشوكولاتة ونخفق بالمضرب اليدوى
سادسا نصب الخليط فى قوالب السوفليه وندخله الفرن ونتركه لمدة 15 دقيقة او حتى ينضج ثم نخرجه من الفرن ونرشه بالسكر البودرة ويقدم
بالهنا والشفا