المقادير:
-
صدور دجاج
-
اعشاب اكليل جبل زعتر مراميه عرق صغير
-
عصير ليمون
-
2 ملعقة خل
-
2 ملعقة زيت زيتون
-
ملح
-
ريحان
-
ثوم
طريقة التحضير:
1 - يتم خلى الدجاج عن العظام و الجلد و يتم دقها بالمطرقة جيدا الى ان تكون رقيقة
2 - يتم خلط كل من الاعشاب جميعها مع الثوم و القليل من الماء فى الخلاط الكهربائى خلطا جيدا
3 - يتم وضع ما سبق على الدجاج و يترك الخليط بالكامل طوال الليل ليتبل الدجاج جيدا
4 - يتم قلى قطع الدجاج فى القليل من الزبدة و الزيت فى مقلاة على النار جيدا
5 - يتم وضع الدجاج فى صينية مع كوب من الماء الصغير و يتم تغطية الصينية بورق الفويل
6 - تدخل الصينية فى الفرن لمدة 30 دقيقة و تترك حتى تمام النضج ثم تخرج من الفرن
7 - يتم وضع فى الصينية بعد خروجها من الفرن شوربة الفطر ثم اوضع على النار و تترك حتى الغليان
تقدم و بالهنا و الشفا