المقادير:
-
14 كيلو فلفل احمر حار وجاف
-
8 فصوص ثوم
-
112 ملعقة صغيرة ملح
-
112 ملعقة بذور كزبرة مطحونة
-
ملعقة صغيرة كمون
-
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
-
12 ملعقة صغيرة كراوية مطحونة
-
14 كوب زيت زيتون
طريقة التحضير:
طريقة عمل الهريسة الحارة
اولا فى وعاء عميق ننقع الفلفل فى ماء ساخن من نصف ساعة الى ساعة او حتى يلين ويصبح طرى
ثانيا نرفعه من المار ونصفيه جيدا ثم نضعه فى منشفة المطبخ ونجففه جيدا من الماء
ثالثا نضع الفلفل فى الكبة او المطحنة ونضيف اليه الثوم والملح والبهارت ونفرمه جيدا حتى يصبح ناعما ثم نضعه فى طبق عميق
رابعا نضيف اليه عصير الليمون وزيت الزيتون ونضعه مرة اخرى فى الكبة او المفرومة ونفرمه مرة اخرى حتى يندمج بالمكونات السائلة وبعد ذلك نضعه فى برطمان زجاجى معقم
خامسا نضع زيت زيتون عليها من الاعلى ونغلقه جيدا ثم نضعه فى الثلاجة ويمكنك الاحتفاظ به كاطول فترة ممكنة
سادسا نستخدمه فى الاكلات او بجانب الاكلات حسب الرغبة
بالهنا والشفا
اولا فى وعاء عميق ننقع الفلفل فى ماء ساخن من نصف ساعة الى ساعة او حتى يلين ويصبح طرى
ثانيا نرفعه من المار ونصفيه جيدا ثم نضعه فى منشفة المطبخ ونجففه جيدا من الماء
ثالثا نضع الفلفل فى الكبة او المطحنة ونضيف اليه الثوم والملح والبهارت ونفرمه جيدا حتى يصبح ناعما ثم نضعه فى طبق عميق
رابعا نضيف اليه عصير الليمون وزيت الزيتون ونضعه مرة اخرى فى الكبة او المفرومة ونفرمه مرة اخرى حتى يندمج بالمكونات السائلة وبعد ذلك نضعه فى برطمان زجاجى معقم
خامسا نضع زيت زيتون عليها من الاعلى ونغلقه جيدا ثم نضعه فى الثلاجة ويمكنك الاحتفاظ به كاطول فترة ممكنة
سادسا نستخدمه فى الاكلات او بجانب الاكلات حسب الرغبة
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 10 اشخاص
- التحضير في 40
- مدة الطهي 0
- 1668 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
