المقادير:
-
ربع كيلو دجاج مخلى من العظ و مقطع الى قطع طولية صغيرة
-
بياض بيضة
-
ملعقة كبيرة كورة فلاور
-
ملعقة صغيرة ملح
-
عود كرفس
-
عودين بصل اخضر
-
1 فلفل رومى
-
4 ملاعق كبيرة صلصة صويا
-
قطعة صغيرة زنجبيل
-
ملعقة كبيرة خل
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل قطع الدجاج جيدا
2 - يتم غمس قطع الدجاج فى الملح ثم يتم غمسه فى بياض البيضة و الكورن فلاور
3 - يتم تقطيع كل من الكرفس و البصل الاخضر و الزنجبيل و الفلفل الرومى الى قطع صغيرة
4 - يتم قلى قطع الدجاج فى الزيت فى مقلاة على النار متوسطة الحرارة الى ان تكتسب اللون الذهبى
5 - يرفع الخليط من على النار و يترك المزيج جانبا
6 - يتم اضافة الزنجبيل و البصل و الكرفس و الفلفل و يتم التقليب لمدة دقيقة
7 - يتم اضافة الدجاج و صلصة الصويا الى ما سبق مع اضافة الخل و يتم التقليب لمدة دقيقتين
8 - يرفع الخليط من على النار و يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا مع حلقات الخيار