المقادير:
-
نصف كوب زيت زيتون
-
قشر نصف ليمونة مبشور
-
4 فص ثوم مفروم
-
عصير ليمونة
-
2 ملعقة كبيرة روزمارى مفروم
-
ملعقة صغيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
فخدة لحم ضان
طريقة التحضير:
1 - نقوم بخلط زيت الزيتون مع بشر الليمون و عصير الليمون
2 - نضيف اليهم الثوم و الملح و الروز مارى و الفلفل الاسود و نقلبهم معا جيدا
3 - نحضر الفخدة الضانى و نقوم بتتبيلها بالتتبيلة السابقة
4 - نضعها فى كيس و نضعها فى الثلاجة لمدة 8 ساعات
5 - نضع الفخدة على الشواية حتى تنضج من الجهتين
يقدم بالهنا و الشفا