المقادير:
-
نصف كيلو دجاج كامل
-
50 جرام بصل مفروم فرما ناعما
-
10 جرام ثوم مفروم
-
25 جرام دقيق
-
جرام من الزعفران
-
2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض
-
رشة ملح رشة بهار ابيض
-
15 جرام زبدة
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع الدجاج الى قطع متساوية فى الحجم
2 - يتم اذابة الزبدة فى مقلاة على النار لمدة 10 دقائق
3 - يتم اضافة البصل و الثوم و الدقيق الى الزبدة و يتم التقليب جيدا
4 - يتم اضافة الزعفران و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
5 - يتم اضافة الماء الى ما سبق و يترك المزيج على النار حتى الغليان و تمام النضج
6 - يتم اضافة عصير الليمون الى المزيج ثم يرفع من على النار
يقدم و بالهنا و الشفا