المقادير:
-
750 جرام أوراك دجاج
-
4 ملعقة عصير ليمون
-
2 ملعقة زعتر
-
2 ملعقة صويا صوص
-
2 ملعقة عصير ماء بصل
-
1 ملعقة سكر
-
1 ملعقة ملح
-
نصف ملعقة بهارات
طريقة التحضير:
1 - يتم عمل التتبيلة بخلط كل من الليمون و السكر و الزعتر و الملح و الفلفل الاسود و الليمون و صوص الصويا خلطا جديا معا
2 - يتم نقع اوراك الدجاج فى التتبيلة و تحفظ فى الثلاجة لمدة ساعتين الى ان تتشرب التتبيلة جديا
3 - يتم غرز قطع الدجاج فى الاسياخ الخشبية
4 - يتم شوى الاسياخ على الشواية المدهونة بالزيت مع تقليبها على جهاتها الى ان تحمر
5- يتم وضع الاسياخ فى صينية تدخل الفرن الى ان تحمر ثم تخرج و توضع فى طبق التقديم مع اوراق الخس
تقدم و بالهنا و الشفا