المقادير:
-
500 غرام صدور دجاج مقطعة الى شرائح رفيعة بالطول
-
بصلة مفرومة
-
ورقة ليمون مفرومة ناعما
-
4 فص ثوم مفروم
-
2 فلفل احمر حار مفروم ناعم
-
2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
-
1 ملعقة صغيرة كمون
-
ملعقة صغيرة ملح
-
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
-
4 ملاعق زيت الفول السودانى
-
لصلصة الفول السودانى
-
125 غرام زبدة فول السودانى
-
1 كوب حليب جوز الهند
-
ملعقة كبيرة رب الفلفل الاحمر
-
ملعقة كبيرة صويا صوص
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
سكر بنى
-
12 كوب ماء
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نقوم بنقع الاعواد الخشبية فى الماء لمدة نصف ساعة ثم نضع فى الخلاط الكهربائى البصل المفروم والليمون المفروم والفلفل الاحمر الحار والكزبرة الناشفة والكمون والملح والفلفل الاسود
ثانيا نضيف ايضا الثوم والصويا صوص ونخفق المكونات ونصب زيت الفول السودانى فى الخلاط مع الاستمرار فى الخفق حتى يتجانس المكونات
ثالثا نرفعه ونضيفه الى الدجاج ونغطيه بالبلاستيك ونتركه فى الثلاجة لمدة ساعة
صلصة زبدة الفول السودانى
رابعا فى وعاء على النار نضع زبدة الفول السودانى ونضيف حليب جوز الهند ونضيف ايضا صلصة الصويا وعصير الليمون والسكر البنى ورب الفلفل الاحمر ونقلبهم جيدا على النار حتى يغلى
خامسا نرفعه من النار ونضعه فى طبق عميق ونتركه جانبا حتى يبرد
سادسا نضع الدجاج فى اعواد الخشبية ثم نقوم بدهن الشواية ونقوم بشوى الدجاج لكل جانب 5 دقائق تقريبا او حتى تنضج ثم نرفعها ونقدمها مع صلصة زبدة الفول السودانى
بالهنا والشفا