المقادير:
-
دجاج
-
كمون
-
3 جزر
-
بسلة
-
فلفل ألوان
-
ثوم
-
ملح
-
فلفل
-
ليمون
-
كزبرة ناشفة
-
بصل
-
قرنبيط
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل الدجاجة جديا بالماء و الدقيق و الملح لتتخلصى من الزفارة نهائيا
2 - يتم وضع الدجاجة فى الماء المغلى فى اناء على النار و تترك الى ان يتم سلقها تماما و تنضج
3 - يتم نشل الدجاجة من ماء السلق ثم تصفى تماما من الماء
4 - توضع الدجاجة فى صينية و يتم دهنها بالزيت و الثوم المفروم و صلصة الطماطم جيدا
5 - يتم وضع كل من البصل و الثوم و الملح و الفلفل الاسود و الكمون و البسلة و الفلفل الالوان و الليمون و الكزبرة الناشفة و القرنبيط فى الصينية تحت الدجاجة
6 - تدخل الصينية الفرن الى تمام النضج ثم تخرج منها
تقدم و بالهنا و الشفا